CATACAFÉ — Café de Especialidad en Ávila
Tueste artesanal, origen trazable
En el corazón histórico de Ávila, catamos y tostamos café de especialidad seleccionado por su origen, su trazabilidad y su sabor.
Ver la carta ↓No todo el café es igual
Cada lote que servimos supera el umbral de la Specialty Coffee Association: una puntuación mínima de 80 sobre 100, evaluada por catadores certificados según defectos, dulzor, acidez y cuerpo.
Trabajamos con productores identificados, no con mezclas anónimas. Cada bolsa indica finca, variedad y proceso de beneficiado.
Tostamos en lotes pequeños, ajustando la curva a cada origen para revelar sus notas propias en lugar de uniformarlas.
Mínimo SCA: 80 puntosExtracción: 92°C · Molienda: al momento · Origen: certificado
Llévate el origen a casa
- 🇪🇹
Ethiopia Yirgacheffe Natural
frambuesa · hibisco · chocolate negro
Proceso: Natural
SCA: 87
12€/250g
Consultar disponibilidad - 🇨🇴
Colombia Huila Washed
caramelo · nuez · mandarina
Proceso: Lavado
SCA: 85
11€/250g
Consultar disponibilidad - 🇬🇹
Guatemala Antigua
cacao · vainilla · manzana verde
Proceso: Honey
SCA: 84
10€/250g
Consultar disponibilidad
Visítanos
4,9 · 225 reseñas
Dirección
C. Hornos Caleros, 3
05001 Ávila
Horario
Lu–Vi 08:30 → 20:00
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